Сертификация пищевых продуктов является обязательной процедурой, предусмотренной законодательством Российской Федерации. Как продукт, который может влиять на здоровье человека, мука и крупы также подлежат обязательной сертификации.
Сертификация муки, также как и сертификация круп, проводится в форме декларирования соответствия. Мука и крупы, предназначенные для питания взрослых, а также в качестве компонентов кормов для животных, должны проходить процедуру декларирования соответствия. Декларация о соответствии оформляется в аккредитованном центре сертификации и свидетельствует о том, что продукция отвечает требованиям ГОСТов и ТУ, которые регулируют качество муки и круп. Для получения декларации необходимо представить документы на товар и доказательства соответствия продукции вышеупомянутым требованиям. Декларация о соответствии оформляется на срок до трех лет.
Некоторые виды муки и круп подлежат более тщательной проверке соответствия. В частности, необходимо получать обязательный сертификат на муку и обязательный сертификат на крупы, если данная продукция предназначена для питания детей. Обязательный сертификат также оформляется в аккредитованном центре по сертификации. Без сертификата реализация продукции в России является незаконной.
Также на муку и крупы, полученные с использованием генномодифицированных организмов или пищевых добавок, необходимо получать свидетельство о госрегистрации, подтверждающее, что продукт безопасен для человеческого организма. Свидетельство о госрегистрации выдается органами Роспотребнадзора и является обязательным к получению документом. Получить сертификат на крупы и сертификат на муку можно в центре сертификации СертКонс.
Опубликовано в 