Оформление ветеринарных сертификатов соответствия на мясо как на пищевой продукт является обязательной процедурой, предусмотренной законодательством РФ и нормами ТС. Сертификация мяса осуществляется в форме декларирования. Декларацию соответствия необходимо принимать для всех видов мяса (убойных, промысловых и диких животных), колбасных изделий, консервов, содержащих мясо, и мясных полуфабрикатов. Проверка проводится по ТР ТС на мясную продукцию, который функционирует с 1 мая 2014-го года.
Процедура принятия декларации соответствия включает предоставление для экспертной оценки документации на продукт и фирму-производителя или поставщика, в том числе контракт на поставку. Кроме того, необходимо предоставить в сертифицирующий орган образцы продукции/мясных товаров для осуществления лабораторных экспертиз и испытаний. По итогам всех этих процедур заполняется декларация о соответствии, которая регистрируется в органе сертификации. Также можно оформить добровольные сертификаты соответствия на мясо, которые будут служить дополнительным подтверждением соответствия стандартам качества и безопасности, принятым на территории РФ. Добровольные разрешительные документы на мясную продукцию составляются только в системе госстандартов и действуют только в России (ТР ТС не предусматривает добровольных процедур проверки).
На мясо животных необходимо также предоставление ветеринарного сертификата на мясо. Ветеринарный сертификат на мясо подтверждает, что животные не были переносчиками заболеваний, опасных для человека. Ветеринарный сертификат на мясо необходим как для производства мясных товаров, так и для поставок его в ТС или за рубеж. Оформляется этот документ также в рамках норм, принятых в Таможенном союзе.
Мясная продукция, содержащая пищевые добавки или ГМО, должна также проходить проверку по ТР ТС на пищевые добавки. Этот норматив будет вписан в декларацию вместе с остальными
Получить сертификаты соответствия на мясо можно в сертификационном центре СертКонс. Специалисты нашего центра помогут разобраться в документах, необходимых для сертификации вашей продукции, а также оформить все необходимые свидетельства и сертификаты.
Опубликовано в 