Сертификация продуктов питания является обязательной процедурой в России. Продукты питания оказывают воздействие на организм человека, и необходимо особенно тщательно следить за их качеством и безопасностью. Сертификации подлежат все продукты питания и их компоненты, пищевые добавки и компоненты, используемые при их изготовлении. Сертификат на пищевые продукты подтверждает их соответствие номам и требованиям ГОСТ, ТУ и иных нормативных документов, регулирующих качество продукции.
До 15 февраля 2009 года необходимо было получать обязательный сертификат на пищевые продукты многих разновидностей. Теперь на большинство видов продуктов оформляется декларация о соответствии.
Декларацию о соответствии на пищевые продукты можно получить, предоставив в аккредитованный орган по сертификации протокол испытаний продукции и документы на продукцию. Экспертное заключение оформляется специалистом аккредитованной испытательной лаборатории после прохождения образцами продукта лабораторных испытаний на содержание вредных веществ и соответствие продукции или вещества требованиям соответствующих стандартов ГОСТ. Если пищевая продукция соответствует всем требованиям качество, на нее выдается декларация о соответствии.
Кроме того, на пищевую продукцию можно оформить добровольный сертификат соответствия. Процедура его получения аналогична процедуре получения обязательного сертификата, но пищевая продукция проверяется только на соответствие тем нормам ГОСТ, которые выберет сам заказчик. Получение добровольного сертификата не освобождает от необходимости оформлять декларацию соответствия, но способствует повышению конкурентоспособности продукции и повышению доверия потребителей.
На некоторые виды продукции перед прохождением процедуры сертификации необходимо получить свидетельство о государственной регистрации. Санитарно-эпидемиологическому контролю подлежат, в частности, продукты, содержащие ГМО, биологические добавки, а также продукты для спецпитания (детское питание, диетические продукты, питание для спортсменов и т. д.) Свидетельство о госрегистрации подтверждает, что данная продукция не оказывает вредного воздействия на организм. Получить сертификат на пищевые продукты можно, обратившись в центр сертификации СертКонс.
Опубликовано в 